Ayam Bakar Siram Bumbu Bali VS Soto Ayam Bakar

Seribu Gaya Menikmati Sensasi Baru Ayam Bakar Unik

Bulevar Hijau Bekasi & Perumnas Klender - kulinerkuliner.com
Mungkin jika kita bicara ayam bakar adalah hal biasa dan banyak ditemui dimana tempat. Tapi pernahkan Anda mencoba menu Ayam Bakar dengan kuah siram atau Ayam Bakar berkuah soto? Kali ini bukankelanakuliner mencari dua sajian unik berbahan dasar ayam bakar yang tak bisa ditemui di lain tempat kecuali di sini, di bukankelanakuliner.com

Yang pertama adalah Ayam Bakar Siram Bumbu Bali yang bisa Anda nikmati di kawasan Bulevar Hijau Kota Harapan Indah. Hanya dengan merogoh kocek sebesar Rp 12.000,- kita bisa menikmati satu porsi. Lalu bagaimana rasanya? Sensasinya seperti Anda makan ayam bakar yang beraroma kuat bakarannya namun dengan kelezatan kuah siram bumbu Bali yang beda dari ayam bakar pada umumnya.

Koh Abun, sang pemilik Mie Keriting Bulevar Hijau ini memang sengaja meracik bumbu siram khas Bali saat seorang pelanggannya menyarankan untuk membuat menu khusus dari Bali ini sebagai salah satu sajian halal yang bisa jadi unggulan resto sederhana yang terletak tepat di samping Pecel Lele Lela Bulevar Hijau Kota Harapan Indah.

Koh Abun mendapat ide setelah sang pelanggan memberinya resep khusus bumbu siram khas Bali yang jadi pelengkap ayam bakarnya. Setelah dibuat sendiri oleh Koh Abun saran menu tersebut, malah sang pelanggan memberikan komentar bahwa rasanya jauh lebih enak dibandingkan dengan yang ada di satu tempat di kawasan Jawa Tengah.

Sedangkan Koh Abun memberikan sentuhan inovasi dengan kuah siram bumbu Bali. "Ayam Bakar Siram nya memang khas dari Jawa Tengah, namun saya memberikan tambahan kuah siram bumbu Bali," ungkap lelaki beranak dua ini kepada kulinerkuliner.com. Justru di sinilah keunikan yang bisa kita dapatkan. Sensasi bumbu bali bercampur ayam bakar siram, pantas Anda coba.

Biar begitu, kulinerkuliner.com mendapat pengalaman sensasi baru menikmati ayam bakar dengan ciri khas rasa kuah bumbu Bali yang pedas dan mantap. Lalu apa bedanya dengan sajian lainnya, yakni Soto Ayam Bakar yang bisa kita pesan di Rumah makan Soto Marmer di kawasan Jl Raya Mawar Merah Perumnas Klender?

Ayam Bakar Siram Bumbu Bali vs Soto Ayam Bakar

Kalau di liputan kulinerkuliner.com sebelumnya adalah ayam bakar dengan sajian kuah siram bumbu Bali, maka Soto Ayam Bakar yang adanya di Soto marmer ini, manawarkan menu lebih unik lagi, yakni Soto (Betawi) berbahan dasar Ayam Bakar. Uniknya dari sajian Soto Ayam Bakar ini adalah daging ayam bakarnya tidak disuir-suir seperti kebiasaan sajian berkuah khas soto. Soto Ayam Bakar justru mencampur potongan besar ayam bakar di kuah soto yang rasanya sangat mirip dengan kuah soto Betawi.

Hmmmmm.... kelezatan kuah soto bersantan ini jadi terasa begitu nendang saat dicampur dengan potongan besar ayam bakar. Lalu bagaimana menikmatinya. Di sinilah uniknya, Anda bisa menggunakan seribu cara dan gaya untuk menikmati ke dua menu unik ayam bakar ini. Biasanya yang namanya menu ayam bakar kita nikmati dengan kedua tangan kita, tapi tidak halnya dengan Ayam Bakar Siram Bumbu Bali dan Soto Ayam Bakar.

Boleh pake sendok atau garpu bahkan dengan pisau daging juga bisa. Demikian pula Soto Ayam Bakar, yang bisa Anda nikmati dengan sendok dan garpu untuk menyeruputezatnya kuah soto dan Anda gunakan tangan ketika menggigit ayam bakarnya. Bagaimana? Anda punya cara sendiri untuk menikmati Ayam Bakar Siram Bumbu Bali atau Soto Ayam Bakar?

Bila Soto Ayam Bakar favorit RM Soto Marmer yang kuahnya dibuat dari santan kental, maka Ayam Bakar Siram Bumbu Bali justru dengan kuah kental yang dibuat dari rempah seperti kemiri campur cabai merah. Rasa kemiri dan cabainya begitu nendang, sehingga wajar saja bila Ayam Bakar Siram Bumbu Bali ini jadi menu pilihan favorit di resto Mie Keriting milik Koh Abun.

Anda tertarik untuk mencoba seribu gaya Anda sendiri dalam menikmati ayam bakar?Mau "digeragot" langsung dengan tangan biasa, atau dipotong-potong terlebih dulu dengan garpu sendok, atau terserah gaya Anda menikmati menu ayam bakar terunik ini.

Sidik Rizal - bukankelanakuliner.com

Resep Soto Betawi

Rahasianya Soto Betawi Asli dari Bang Ben

Bosan dengan menu-menu makanan import dan modern, kenapa gak nyobain aja menu tradisional yang tak kalah populernya.Mungkin tak asing buat Anda dengan Soto Betawi.  Nah berikut ini saya kutip beberapa menu yang bisa saya dapatkan dari hasil browsing di paman google.com.





Bahan:
2 ons daging sapi
2 ons paru sapi (kalau saya tidak pakai paru)
2 ons hati sapi
3 buah tomat ( dipotong memanjang)
4 butir telur rebus (dipotong memanjang)
3 buah jeruk nipis4 buah kentang kukus ( dipotong panjang)
5 siung bawang merah
2 gelas santan
2 batang daun bawang
1 batang serai
1 ruas lengkuas
4 lembar daun jeruk
2 liter air
garam menurut selera
gula menurut selera


Bumbu yang dihaluskan:
3 siung bawang putih
5 siung bawang merah
5 butir kemiri
1 cm kunyit
1 ruas jahe


Caranya:
Daging, paru, hati direbus hingga empuk, setelah matang dan empuk kemudian dipotong kotak-kotak
Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum aromanya kemudian masukan potongan semua daging, tambahkan serai,lengkuas,daun jeruk, garam, gula dan penyedap rasa jika suka.
Masukkan bumbu yang sudah ditumis matang kedalam kaldu tambahkan santan lalu aduk sesekali.
Sajikan dalam mangkok, isi dengan kentang rebus,telur,irisan tomat dan daging. taburi dengan daun bawang dan jika ada tambahkan emping .
Last edited by akep_balthazor; 16-05-2011 at 04:16 PM.

Bosan juga terus-terusan ngomongin duit, mending kita sekarang ngomongin cara membuat soto betawi asli aja ya. Mumpung sekalian sharing budaya dan kebiasaan. Cara bikin soto betawi ini tergolong mudah dan dijamin buat yang bisa bikin opor ayam atau semur daging bisa langsung bikin soto betawi ini tanpa ribet. Yah sayangnya saya tidak begitu tau urutan dan bumbu-bumbunya, makany sekarang kita copy paste dari blog orang lagi ya, hehe..

Silakan mencoba


Ingredients:
Bahan utama
1. Daging dan jeroan, ½ kg (kalo beli di supermarket, biasanya sudah dalam bentuk potongan)
2. Santan, 200 ml (dibuat kental dan cair)
3. Susu cair yang tawar, 250 ml (atau 2 sachet susu bubuk yang diencerin)
4. Air secukupnya
5. Lengkuas, seukuran jempol
6. Jahe, 2 cm
7. Serai, 2 batang
8. Daun salam, 2 lembar
9. Mentega/minyak samin, 1 sdm

Bahan penunjang
1. Daun bawang, diiris halus
2. Tomat, diiris kasar
3. Kentang yang sudah digoreng, diiris kasar
4. Jeruk limau, dibelah dua
5. Sambal cabai rawit & cabai merah
6. Emping
7. Kecap manis
8. Bawang goreng
9. Asinan acar

Bumbu yang dihaluskan
1. Lada, 1 sdm
2. Jinten, ½ sdt
3. Ketumbar, 1 sdt
4. Biji pala, ½
5. Kemiri, 3 butir utuh
6. Bawang merah, 5 siung
7. Bawang putih, 4 siung
8. Garam, secukupnya


Directions:
1. Didihkan air kemudian masukkan daging dan jeroan bersama potongan
jahe dan lengkuas >>rebus hingga daging atau jeroan empuk
2. Sangrai bumbu-bumbu pada nomor 1 sd 5 >> hingga berwarna agak
cokelat muda
3. Tumbuk halus/belender bumbu-bumbu yang dihaluskan
4. Bila daging atau jeroan sudah terbilang empuk, tiriskan kemudian
goreng pada minyak panas hingga berwarna sedikit kecokelatan >> angkat dan sisihkan
5. Tumis bumbu-bumbu yang dihaluskan >> biarkan hingga wangi
6. Masukkan santan cair, 125 ml susu cair, dan mentega >> biarkan
hingga meletup-letup
8. Masukkan tumisan bumbu beserta daun salam, dan batang serai ke
dalam air kaldu daging >> biarkan hingga mewangi
9. Masukkan santan kental dan sisa susu (125 ml)
10. Masukkan potongan-potongan daging dan jeroannya
11. Panaskan selama kurang lebih 10 menit
12. Sajikan bersama bahan penunjang dan tentunya dengan nasi hangat

Selamat memasak ya..

Sumber: Reza Fauzi : http://onlyme26.multiply.com/recipes/item/7/Soto_Betawi

SOTO BETAWI BANG NAMAN Jalan H. Ten

Aslinya Soto Betawi yang rasanya nendang ini memang layak dan pantas untuk Anda coba. Soto Betawi Bang Naman yang memang asli orang Betawi ini, justru hanya menggunakan santan dan sama sekali tidak menggunakan susu.

Bang Naman dan sang istri yang sudah berdagang sejak mereka masih pengantin muda ini dulunya pern ah berdagang nasi uduk. Mereka meneruskan usaha keluarganya secara turun temurun.

Anda bisa mencoba Soto Betawinya yang bukan saja lezat tapi juga murah. Meski warung kaki lima yang berlokasi di Jl. H. Ten dekat masjid besar ini kecil, tak jarang pengunjungnya ada yang bermobil. Ini membuktikan bahwa rasanya memang pas dan bukan soto Betawi biasa. Apalagi para pengendara mobil itu adalah pelanggan yang sering berkunjung.

Anda ingin memesan Soto Betawi asli ala Bang Naman 0882.1090.7459 bila ingin mengadakan pesta pernikahan, ulang tahun atau acara syukuran khas Betawi maupun tradisional yang pas dengan soto betawi sebagai hidangannya.

Soto Betawi Bang Yadi Jatiasih Hidangan Khas Jakarta

Villa Nusa Indah - Bekasi, www.kotabekasihotnews.blogspot.com

Soto Betawi Hidangan Khas Jakarta Bang Yadi ini termasuk warung yang dimiliki oleh orang Betawi asli. Soto Betawinya justru menggunakan susu dan santan. Tentunya mempunyai rasa yang luar biasa. Pantas mendapat acungan dua jempol. Kenapa begitu? Karena Soto Betawinya yang dibuat dengan susu dan santan serta Sate Kambing Hidangan Khas Jakarta yang terdiri dari jeroan kambing dan tulang kaki serta kepala kambing.

Tanpa keahlian khas yang turun temurun dari keluarga maka akan sulit sekali membuat soto Betawi isi organ kepala kambing dan jeroannya yang lezat dan nikmat. Nggak percaya? Kunjungi saja warung khas hidangan Jakarta bang Yadi Kumis (ternyata bang Yadi sendiri kini tak berkumis)

Anda ingin mencobanya?

Kunjungi saja pertigaan Villa Nusa Indah, tepat di samping Rumah Obor Resto, ada warung kaki lima yang dipasang tenda permanen milik Bang Yadi. Rasa dijamin mantap. Tempatnya yang lumayan besar kira-kira bisa menampung 20 orang ini bersandingan dengan warung Es Buah.

Anda bisa menghubungi Bang Yadi di nomor ini (021) 9346.1965 atau 0812.8303.4035

GRAND ORANGE BCP: One Stop Place To Hang Around in The Night

BCP - kelanakuliner.com

Belum pernah ada sebelumnya di Kota Bekasi tempat makan malam yang lengkap dengan segala fasilitas dunia hiburan malam seperti di tempat ini. Grand Orange, yang memiliki resto dan cafe ini mempunyai karaoke terbesar di Kota Bekasi dengan fasilitas plus yang cukup lengkap. Bila di lain tempat family karaoke hanya mempunyai ruang karaoke sederhana, maka Grand Orange memberikan juga kelengkapan kamar kecil di samping fasilitas lainnya seperti pemandu lagu dan juga lounge serta pool billyard. Tentunya ini salah satu bentuk kemewahan yang bisa didapat oleh mereka yang tinggal di wilayah Bekasi dan berkunjung ke Grand Orange.

Terlepas dari kelengkapan fasilitas hiburan yang lebih itu, kelanakuliner mencoba untuk memesan sajian unggulan yang menjadi sajian favorit para pengunjung yang kebanyakan adalah lelaki itu. Sop Buntut Grand Orange. Seporsi sop buntut khas Grand Orange Karaoke ini, ternyata memang luar biasa nikmat. Dengan harga seporsinya Rp.45.000,- siapapun akan puas dan ketagihan untuk mencobanya lagi dan lagi. Cuma satu kekurangannya... yakni porsi sop buntutnya yang relatif sedikit... (hehehehe, memang dasar maruk!)

Biar begitu, sajian lengkap sop buntut dan nasi putih menjadi lebih nikmat setelah saya menyegarkan tenggorokan dengan jus jeruknya yang asyik punya. Belum lagi sambil menikmati makan di Lounge yang agak temaram, kita bisa menikmati makanan dengan diiringi aneka jenis musik dan kebetulan saat itu saya mendengar musik hiphop yang membuat nafsu makan saya bertambah (bukan nafsu yang lain bro? hihihihi....)

Mengenai daya tarik tempat hiburan karaoke ini bagi para pengunjungnya, kelanakuliner berhasil menemui Manajer Operasional, Banu untuk mengetahui lebih jauh asal mula berdirinya hingga pengoperasiannya yang ternyata tidak semudah dan semulus seperti yang diberitakan beberapa media massa lokal.

Tentunya bukanlah satu kebetulan bila Banu termasuk salah satu tokoh masyarakat Kota Bekasi yang cukup diperhitungkan di banyak kegiatan organisasi massa dan sosial. Di samping itu Banu juga mempunyai hubungan yang baik dengan beberapa tokoh politik di wilayah kota maupun kabupaten Bekasi. Lelaki kelahiran Jakarta, 1 Januari 1955 ini membutuhkan waktu yang tak sebentar untuk memiliki posisi penting seperti sekarang ini sebagai Manajer Operasional Grand Orange. Berangkat dari posisi sebagai sekuriti, Banu dipercaya untuk mengurus lobi-lobi perizinan dan pihak berwenang dan pihak terkait. Keberhasilan lobi-lobinya ini pada mulanya tidak serta merta dibayar dengan jabatan penting oleh sang pemilik usaha dan investor. Banu sendiri lebih senang saat dihubungi sang pemilik untuk menjadi orang yang bisa menjaga situasi dan keamanan agar tetap kondusif. Baginya, mengelola sebuah usaha yang bisa menjadi tempat bertemunya para tokoh penting di Bekasi sudah menjadi bayaran tersendiri. Apalagi di sekarang ini kini memegang jabatan strategis sebagai manajer operasional.

Grand Orange jauh sebelum sebagai satu tempat hiburan berkelas di dalam gedung pusat perbelanjaan yang bukan sembarangan ini, memang mengalami beragam hambatan pada saat hendak dibuka di Bekasi Cyber Park. Otomatis, lobi-lobi dengan pihak berwenang mulai dari pengurus RT, RW hingga tingkat Kecamatan harus dilakukan oleh Banu, dirinya mengakui harus mempertemukan mereka dengan investor Grand Orange. Beruntung Banu memiliki nama baik dan jaringan yang cukup kuat di masyarakat sehingga hal tersebut bisa dilalui tanpa banyak kesulitan, kecuali beberapa media massa lokal.

Setelah semuanya makin besar peluangnya untuk membuka resto cafe lounge dan karaoke serta pool billyard di BCP, Banu pun merekomendasikan 2 orang saja sebagai tim keamanan yang diambilnya dari sebuah LSM ternama. Pada saat itu dia belum mendapat kesempatan untuk mengelola operasional Grand Orange, sang pemilik menunjuk orang lain untuk menjalankan manajemen pengelolaannya. Dan setelah melewati masa-masa awal yang kritis, karena mendapat hantaman dari berbagai pihak seperti media massa dan juga instansi serta aparat, kembali Banu diminta untuk mengatasi hal tersebut. Lelaki yang masih aktif di 7 organisasi LSM kembali melakukan tindakan pengamanan dan berhasil karena kepiawaiannya melobi serta hubungan baik dengan banyak kalangan. Setelah peristiwa itulah, akhirnya Banu dipercaya untuk menjalankan operasional harian Grand Orange hingga kini.

Lalu apa saja sih yang ada di Grand Orange? Sepertinya di sinilah tempatnya segala hiburan night life tersedia. Mulai dari Pool (billyard centre), kemudian mini Lounge, serta Karaoke plus serta Mini Cafe.

Untuk event acara dengan kolega dan mitra usaha Anda bisa menghubungi bagian Administrasi Umum dengan Marina Dewi Hernaning di nomor (021) 7069.1909 atau 0852.8971.7800 atau (021)9990.6405

MAIN COURSE
Nasi Putih 5.000,-
Bakso 15.000,-
Bakso Bihun/Mie 15.000,-
Sop Buntut 45.000,-
Soto Ayam 20.000,-
Nasi Goreng 15.000,-
Nasi Goreng Ikan Asin 25.000,-
Nasi Goreng Spesial 20.000,-
Mie/Bihun Goreng 15.000,-
Mie/Bihun Goreng Spesial 20.000,-
Cap-cay Goreng/Kuah 25.000,-
Fuyung Hai 25.000,-
Chicken Wings 25.000,-
Tahu Goreng Sauce Pedas 12.500,-
Tahu Crispy 12.500,-
Roti Bakar Cheese/Chocolate 15.000,-
Roti Bakar Special 15.000,-
Roti Bakar Sarikaya 15.000,-
French Fries 15.000,-
Spaghetti Bolognize 25.000,-
Sosis Goreng 15.000,-
Siomay Goreng 15.000,-

SNACK
Permen Hitto 7.000,-
Emping 10.000,-
Kacang Mede 15.000,-
Usus Goreng 15.000,-
Ceker Goreng 15.000,-
Chunky Bar 20.000,-

SOFT DRINK
Prima/Club Air Mineral 7.000,-
Fruit Tea 7.000,-
Teh Botol Sosro 7.000,-
Tebs 7.000,-
Sprite/Fanta/Cocacola 10.000,-
C2 10.000,-
Bear Brand 10.000,-
Fatigon Hidro 10.000,-
Kratingdaeng 10.000,-
You C 1000 12.000,-
Green Sand 12.000,-
Green Tea 12.000,-
Chezs 12.000,-
Green Tea Poka 12.000,-

COFFEE MILK
Sweet Ice Tea 5.000,-
Coffee Black 10.000,-
Coffee Cream 10.000,-
Thai Ice Tea 10.000,-
Milo 10.000,-
Fresh Milk 10.000,-
Capucino Hot 10.000,-
Capucino Ice 12.000,-
Fanta Milk 12.000,-
Soda Milk 12.000,-
Lemon Squash 15.000,-
Hot Chocolate 10.000,-
Ice Chocolate 12.000,-

JUICE
Ice Lemon Tea 10.000,-
Orange Juice 15.000,-
Guava Juice 15.000,-
Strawberry Juice 15.000,-
Lemon Juice 15.000,-
Pinneaple Juice 15.000,-
Apple Juice 15.000,-
Lime Juice 15.000,-

SPIRIT
Vodka (Smirnoff) by glass 45.000,-
Rum (Bacardi Light) by glass 45.000,-
Gin (Gardons) b glass 45.000,-
Tequila (Pepe Lopez) by glass 45.000,-
Whiskey (JW Red Label) by glass 45.000,-
Brandy (Beehive) by glass 45.000,-
JW Black Label by glass 45.000,-
Chivas Regal by glass 45.000,-
Jack Daniels by glass 45.000,-

Brandy (Beehive) by bottle 800.000,-
Bailey by bottle 800.000,-
Vodka (Smirnoff) by bottle 700.000,-
Vodka Absolut by bottle 750.000,-
Rum (Bacardi Light) by bottle 750.000,-
Gin (Gardons) by bottle 750.000,-
Tequila (Pepe Lopez) by bottle 750.000,-
Triple Sec by bottle 700.000,-
Whiskey (JW Red Label) by bottle 750.000,-
JW Black Label by bottle 900.000,-
Chivas Regal by bottle 900.000,-
Cointreau by bottle 900.000,-
Jack Daniels by bottle 900.000,-

BEERS
Bintang by glass 30.000,-
Heineken by glass 30.000,-
Guinness by glass 35.000,-
Pletok by glass 60.000,-
Bintang by bottle 50.000,-
Guinnes by bottle 60.000,-
Smirnoff Ice 335ml 55.000,-
Heineken by pitcher 110.000,-
Guiness by pitcher 110.000,-
Pletok by pitcher 180.000,-
Bintang by pitcher 100.000,-

MILKSHAKE AND SMOOTHES
Orange Creamsicle 35.000,-
Oreo Milk Shake 35.000,-
Chocolate Milk Shake 35.000,-
Strawberry 35.000,-
Vanilla 35.000,-

MOCKTAILS
Orange Punch 25.000,-
Berry Red Smoothies 25.000,-
Strawberry Surpries 25.000,-
Snow Strawberry 25.000,-
Ice Chocolate 25.000,-

LIQUOR/LIQUEUR
Kahlua 45.000,-
Baileys 45.000,-
Cointreu 45.000,-
Sambuca Vacary 45.000,-
Midori Melon 45.000,-
Caliano Yellow 45.000,-
Cream de Menthe/Green 35.000,-
Cream de Menthe/White 35.000,-
Blue Curacau 35.000,-
Triple Sec 35.000,-

STRONGERS
Knok Out 100.000,-
Orange Illusion 110.000,-
Orange in the Dark 110.000,-
Sex on the Beach 110.000,-
Vampire 130.000,-
Sunrice Attack 130.000,-
Flying in the Night 130.000,-
Lemon Drop 130.000,-
Graveyard 130.000,-

LONG DRINK
Blue Pletox 70.000,-
Orange Pletox 70.000,-
Pink Lady 70.000,-
Long Island Ice Tea 90.000,-
Long Island Blue 90.000,-
Illusion 90.000,-
Casanova 90.000,-
Blue Lagoon 90.000,-
Blue Pletox Pitcher 180.000,-
Orange Pletox Pitcher 250.000,-

SLOWLY DRINK
Kami Kaze 65.000,-
Black Russian 65.000,-
White Russian 65.000,-
Tequila Sunrise 65.000,-
Margarita 65.000,-
Blue Margarita 70.000,-
Blue Hawaii 70.000,-
Screw Driver 70.000,-


BURNING ZONE
Fire Fall 110.000,-
Flaming Lamborghini 110.000,-
Flaming Bikini 110.000,-
Burning Ball 110.000,-

SHOOTERS
B52 55.000,-
B53 55.000,-
Rainbow 55.000,-
BlowJob 55.000,-

CIGARETTES
Korek Gas 4.000,-
LA Red 12 12.000,-
Marlboro Red 15.000,-
Marlboro Light 15.000,-
Marlboro Menthol 15.000,-
Sampoerna Mild 15.000,-
Sampoerna Mild Menthol 15.000,-
Dji Sam Soe 15.000,-
Djarum Super 15.000,-
Djarum Black 15.000,-
Djarum Black Menthol 15.000,-
GG Filter 15.000,-
Class Mild 15.000,-
LA Red 16 15.000,-
LA Menthol 15.000,-
Dunhill Menthol 15.000,-

SOTO BETAWI X-ML - Taman Kuliner Kalimalang

Rasanya Benar-Benar Extra....!

Taman Kuliner Kalimalang - kelanakuliner.com

Pertama kali melihat merk Soto Betawi ini, yang terbaca adalah Soto Betawi ML.... hmmmm ini saja sudah mengusik rasa keingintahuan kelanakuliner. Kok ya ada Soto Betawi yang ML? Rupanya tulisan X yang berbentuk Sendok Garpu tak terbaca oleh saya karena tenggelam dalam gampar piring berwarna putih yang tampak seperti gambar logo utama. Hahahahaha.... di situlah lucunya... ternyata itu adalah huruf X tersembunyi....  yang seharusnya dibaca Soto betawi X-ML.

Karena rasa ingin tahu dan geli dalam hati yang besar, maka saya pun menanyakan kepada pengelola gerai Soto Betawi ML eh maksud saya X-ML yang pada kali pertama dia sedang sibuk melayani pelanggan yang begitu membludack (hehehehe saking banyaknya, bukan membludak lagi!). Baru pada pertemuan yang ke dua saya bisa mewawancarai langsung sang pengelola yang bernama ibu Yanti.

Ibu Yanti, wanita kelahiran Bogor 11 Januari 1966 ini memang baru 3 bulan menjalankan tugas selaku pengelola gerai Soto Betawi X-ML di Taman Kuliner, namun biar begitu sang pemilik modal Soto Betawi X-ML ibu Anita adalah pengusaha makanan yang telah berpengalaman selama bertahun-tahun. Itulah sebabnya, Soto Betawi khas buatannya begitu digemari para pelanggannya. Soto Betawi X-ML memang dibuat dengan santan, potongan daging, babat, paru dan urat. Tidak seperti soto betawi pada umumnya yang menggunakan susu. Soto Betawi X-ML memang sengaja dibuat tanpa menambahkan susu, kecuali santan murni. "Kami sengaja tak menggunakan susu, karena kebanyakan pelanggan kami memang tidak mau menggunakan susu dengan alasan mereka sendiri", ujar Yanti menjelaskan rahasia menunya.

Selain Soto Betawi X-ML ada juga disediakan Soto Ayam khas Jawa Tengah, Rawon khas Jawa Timur. Di gerai Soto Betawi X-ML ini pada hari Jum'at, Sabtu, Minggu mampu mencapai lebih dari 30 porsi, padahal harga seporsi Soto Betawinya mencapai Rp 23.000,- Nah bisa anda hitung sendiri berapa total omzetnya pada akhir pekan?

Bila Anda tertarik untuk menikmati Soto Betawi X-ML, kunjungi saja Taman Kuliner di Jl. Raya Kalimalang no. 22 dekat Polsek Duren Sawit Jakarta Timur. Di gerai Soto Betawi X-ML Anda bisa memesan makanan yang dijamin halal ini dengan harga tak terlalu mahal bagi kalangan tertentu, hanya dengan merogoh kocek Rp 17.500,- bisa menikmati Soto Betawi yang ekstra enak! Sedangkan sajian lainnya seperti Soto Ayam dan Rawon, masing-masing Anda hanya merogoh kocek Rp 20.000,- saja.

Sidik Rizal - dobeldobel.com