Ayam Bakar Sogo - BEKASI

Tiga Kali Masak, Rasa Semakin Mantap dan Nikmat

Bekasi, kelanakuliner.com

Berawal dari warung somay gope'an (siomay, red.) yang terkenal duluan dengan nama SOGO (Somay Gope'an) akhirnya bermetamorfosis menjadi ayam bakar Sogo, usaha ini lebih banyak dan berkembang dikelola keluarga, demikian penjelasan mbak Endang, sang pemilik Rumah Makan Ayam Bakar Sogo di jalan Ahmad Yani Bekasi, Ruko Bekasi Mas, samping kantor DPD Golkar Kota Bekasi.

Endang, wanita kelahiran 35 tahun ini didukung penuh oleh suaminya Gento Riyanto menjalankan usaha keluarga Ayam Bakar Sogo. Mulai dari usaha Somay yang pada saat itu harganya gopek (lima ratus rupiah dalam bahasa Cina Betawi) sehingga lebih dikenal orang dengan nama Sogo. Sebenarnya, Ayam Bakarnya sendiri pada saat itu sudah muncul disajikan berbarengan dengan somaynya, namun baru setelah memunculkan nama masakan unggulan ayam bakarnya, maka popularitas Ayam Bakar Sogo jauh lebih pesat dikenal orang dibandingkan dengan somaynya. Akhirnya keluarga pun memutuskan untuk mengembangkan merk Ayam Bakar Sogonya sebagai pencitraan merk (brand image).

Keunikan Ayam Bakar Sogo sendiri menurut pengakuan Endang adalah dari olahan masakannya yang melalui proses hingga 3 kali. Pertama ayam diungkep (dimasak rebus seperti presto) kemudian setelah itu digoreng dan baru kemudian siap dipanggang pada saat hendak disajikan. Jadi ayam bakar Sogo akan tersaji panas-panas, dan proses inilah yang membuat ayam bakar ini terkenal karena kelezatan rasanya dan keempukan daging ayam bakarnya yang tidak terlalu lunak, cukup empuk (namun tak seempuk yang bisa anda bayangkan, menurut saya bahkan cukup keras... tapi justru itulah yang membuatnya awet hingga berjam-jam tak basi) dan bumbunya pun lumayan meresap.

Sayangnya, Ayam Bakar Sogo tidak menerima pesanan hingga jauh, baru hanya sekitar wilayah Kota Bekasi. Namun begitu Endang memang sedang memabngun kerjasama dengan kolega untuk bisa menerima pesanan pengiriman ayam bakarnya yang kini cukup populer bagi warga Bekasi dan Jakarta Timur ini. RM Ayam Bakar Sogo memang kini menerima pesanan Nasi Box dan pesanan Ayam Bakar untuk acara pesta dalam jumlah terbatas. Harga per porsi ayam bakarnya lumayan terjangkau, mulai dari Rp. 9.000,- seperti iklannya di internet Ayam bakar khas SOLO, yang mempunyai cita rasa GURIH dan sedikit manis, satu porsi ( Nasi+ Ayam Bakar+ Sambal+ Lalapan) Rp. 9.000. Kapasitas jumlah kursi di rumah makan ini bisa menampung setidaknya 40 orang pengunjung. Endang mengaku jam buka rumah makan Ayam Bakar Sogonya mulai dari jam 09.00 pagi hingga pukul 22.00 wib. Untukes telernya, saya mendapatkan iklan promonya di internet, seperti berikut ini. Es Teler yang Yummy, terdiri dari irisan buah segar ( Kelapa muda, Nangka dan Alpukat) dicampur dengan gula pasir asli dipadu dengan susu yang berkalsium. Satu gelas Rp. 6.500

Anda tertarik menikmati Ayam Bakar Sogo untuk makan di salah satu cabangnya yang kini ada 4 cabang, beberapa di seputaran Kota Bekasi dan satu di Jalan Raya Kalimalang. Kunjungi saja Ayam Bakar Sogo di Jalan Ahmad Yani Ruko Bekasi Mas, samping Kantor DPD Golkar depan RS Mitra Keluarga. Anda tergiur menikmatinya? Atau kunjungi situs resmi Ayam Bakar Sari Rasa Sogo di link berikut ini, http://ayambakarsogo.indonetwork.co.id/

Nama:	Tn. Gento Riyanto [Pemilik/Pengusaha]
E-mail:	ayambakarsogo@gmail.com
Nomer HP:	08128580104
Nomer Telpon:	62-021-8847015
Nomer Faks:	62-021-8847015
Alamat:	Ruko Bekasi Mas Blok D-1 Jl. Ahmad Yani (Depan RS Mitra Keluarga) Bekasi Barat 17142, Jawa Barat Indonesia

Rumah makan kami menyediakan makanan dan minuman yang sudah terkenal kelezatannya, hiegenis dengan harga terjangkau.
Makanan:
Special Ayam Bakar khas SOLO, Soto kwali, Siomay Ikan Tengiri dan Sayur Asem
Minuman:
Es Teler, Es Jeruk, Teh Poci, Aneka Juice Segar dan Soft Drink

Sidik Rizal-dobeldobel.com

Kedai Pelangi BAKMI RAOS - Ruko Sentra Niaga Kalimalang Bekasi

Waralaba Bakmi Termurah Berkonsep Gerobak Kaki Lima

Bekasi, kelanakulner.com

Pada awalnya, Kedia Pelangi adalah sebuah warung makan milik seorang bintang iklan dan seniman dari Bekasi, mas Sony yang diberi nama Warung 5 Warna. Semenjak dia kebnajiran job iklan dan sinetron maka mas Sony, sang bintang salah satu operator telepon seluler pasar remaja  ini menghentikan usaha dagangnya dan mengalihkannya kepada rekannya Maulana. Maka oleh Maulana dirubahlah namanya menjadi kedai Pelangi dan Maulana menambahkan usaha waralaba Bakmi Raos yang lumayan terkenal itu.

Warung Kedai Pelangi Bakmi Raos yang buka dari jam 08.00 dan tutup hingga jam 22.00 malam ini menyajikan khas menu dari Bakmi Raos seperti Bakmi Raos, Bakmi Kuah, Mie Ayam, Mie AYam Rica-rica, Mia Ayam Bakso, Mie Ayam Yamin dan lainnya.

Uniknya walaupun sajian utamanya adalah bakmi namun Maulana menegaskan dia juga sanggup menerima pesanan untuk catering dan nasi box. Untuk itu dia bekerjasama dnegan mitranya mas Sony sang bintang iklan dan seniman itu. Bila Anda tertarik ingin menikmati lezatnya bakmi raso khas Mas maulana, silakan berkunjung ke Kedai Pelangi di Ruko Niaga Kalimalang, tepat depan perempatan Ahmad Yani. Ruko yang berada di depan Kayuringin itu termasuk ramai oleh karyawan kantor di ruko sepanjang jalan Ahmad Yani.

Untuk Reservasi bakmi khas Raos Anda bisa menghubungi di no telp berikut ini:
(021) 322.33.197 atau
(021) 954.893.81 atau
0818.929.753 atau
0812.194.8887 dengan Maulana sang pengelola sekaligus pemilik.

Sidik Rizal - dobeldobel.com

My Kitchen "A LIONG" Khas Kalimantan Bekasi

Mie Ayam Khas Kalimantan di Atas Piring yang 100% Halal

Bekasi, kelanakuliner.com
Petualanganku kali ini kembali menjelajahi jalan Kartini, yang dikenal sebagai jalan teramai untuk wisata kuliner di Kota Bekasi, bahkan mungkin termasuk salah satu pusat kota Bekasi tertua. Semenjak berdirinya kota Bekasi dari Kabupaten Bekasi yang kemudian memisahkan diri, maka jalan Kartini merupakan salah satu jalan yang paling sering dikunjungi oleh para pelancong dan warga kota Bekasi. Buat para pelancong baik dari manca negara maupun lokal biasanya memilih jalan ini sebagai salah satu tujuan wisata apalagi di jalan ini ada beberapa hotel kelas melati yang masih nyaman dan sesuai dengan kebutuhan para pengelana. Belum lagi di jalan Kartini ini banyak sekali bertebaran jajanan rakyat yang begitu menggugah selera dan utamanaya bisa mengenyangkan siapa saja di samping nikmatnya tentu.

Cobalah Anda mengunjungi beberapa tempat baik itu warung maupun rumah makan sederhana yang ada di jalan Kartini Kota Bekasi itu, dan salah satu tempat yang bisa dijadikan favorit bagi Anda adalah  tempat yang menjajakan Mie Ayam Spesial di My Kitchen "A Liong". Rekomendasi saya ini berdasarkan hasil mencicipi mie ayam khas Kalimantan yang ada di sana. Di warung makan yang banyak sekali mendisplay bumbu-bumbu import dari negeri tirai bambu ini memang menyajikan menu masakan lainnya, namun saya mencoba satu masakan bakmi ayamnya yang memang menurut sang pengelola, bu Jeni, bahwa mie ayam mereka lah yang paling disukai para pelanggannya.

Rasa penasaran saya akhirnya tak bisa ditahan, sayapun meminta bu Jeni menyajikan Mie Ayam khas Kalimantannya yang dijamin halal karena menggunakan bahan-bahan halal seperti ayam. Itupun ayamnya yang disajikan cuma dagingnya saja tanpa kulit dan lemaknya, ujar Jeni kepada kelanakuliner.com. Saya pun tersenyum dan hanya satu dalam benak saya, bagaimana rasanya mie ayam spesial buatan olahan perempuan lajang dara yang berasal dari Kalimantan ini.

Hanya butuh waktu tak lebih dari 7 menit, bakmi ayam khas Aliong tersaji di muka saya. Uniknya adalah mie ayam disajikan di atas piring secara yamin, dan bukannya di dalam mangkuk. Ada beberapa helai taoge, dan saya diberitahu oleh Jeni bahwa itulah khasnya Kalimantan. Saya pun langsung menikmati menu itu hingga habis nyaris tak bersisa, bukan karena lapar, tapi memang rasanya yang berani dan lumayan lezat hingga suapan kuah terakhir, walau hanya bisa dinikmati dalam keadaan panas-panas.

Untuk rasanya, saya perkirakan ada sedikit bumbu masak Sasa (seperti pengakuan Jeni kepada saya) dan bumbu kecap asin importnya. Yang mengejutkan mie ayam nikmat plus taoge itu hanya dibandrol Rp 9.000,- dan bagi saya itu tidaklah mahal. Pas dengan rasa dan kualitas isinya. Ayamnya yang gurih dan tak berlemak, serta kuah yaminnya yang sesuai dengan selera bisa kita tuang bersama beberapa saos dan kecap tersedia di meja untuk ditambahkan.

Hal serupa dan sama nikmatnya ketika saya berkunjung ke My Kitchen Aliong yang ada di depan Sekolah Ananda, Durenjaya Bekasi Timur. Di rumah makan sederhana yang dikelola oleh sang kakak laki-laki Jeni, yang bernama Leonard Han, namun lebih akrab dipanggil Aliong. Jadi Anda tentunya sudah tahu kan dari mana nama rumah makan ini diambil? Aliong, lelaki kelahiran Pontianak, 1972 dari keluarga bermarga Han ini adalah anak ke dua dari 3 bersaudara dan bertindak sebagai koki sekaligus mengelola warung makannya bersama istri dan terkadang anaknya pun juga diajaknya. Aliong yang cukup kalem dan tak banyak bicara ini, menyajikan kwetiau spesial Aliong komplit kepada saya. Wah kalau begini, saya harus tetap obyektif memberikan penilaian, meskipun dia tak segan menyajikan beberapa menu masakan lainnya yang dijaminnya halal, karena hanya menggunakan daging ayam dan sapi serta seafood. Untuk kwetiaunya sendiri, terbuat dari tepung beras dan sedikit penyesuaian dengan rasa aslinya yang khas Kalimantan.

Aliong dan kakak sulungnya, Elizabeth Han berebut menjelaskan kepada kelanakuliner.com, "Kami berusaha menyesuaikan rasanya dengan lidah orang Bekasi dan Jakarta. Jadi rasa yang kami sajikan pada menu-menu kami ini lebih cenderung disesuaikan dengan masakan ala Jakarta dan Bekasi," ungkap Elizabeth. "Dan karena di lingkungan ini banyak warga yang juga tidak memakan B2 (sebutan untuk Babi, red), maka kami sama sekali tidak menggunakannya. Kami hanya menggunakan daging ayam, sapi dan seafood," imbuhnya lagi.

Sementara di sela kesibukannya melayani para pelanggan yang memang kebanyakan adalah orangtua siswa dari Sekolah Ananda yang tepat di depannya itu, Aliong menyempatkan berbicara dengan saya, dan ia juga menawarkan saya Ayam Asam Pedas ala Kalimantan, yang untuk rasanya saya nilai mirip seperti ayam goreng Asam Padeh ala Minang. Tak lupa kakak beradik Elizabeth dan Leonard menawarkan minuman khas olahan keluarga Han ini. Mulai dari Jus SonKid (jeruk khas Kalimantan) dan mnuman lainnya. Hmmm, bisa gendut neh!

Anda tergiur mencoba mie ayamnya yang memang halal dan bisa dikonsumsi siapa saja ini?
Silahkan kunjungi My Kitchen "A Liong" di:

Jl. RA. Kartini No. 48 (Sederet RS Islam bani Saleh)

buka dari jam 09.00 - 21.00 wib

Telp (021) 8811.401

Jl. Moh. Yamin No. 20 Bekasi (Seberang Sekolah "ANANDA")
buka dari jam 06.00 - 18.00 wib
Telp (021) 8822.673

Jl. Moh. Yamin No. 19 Bekasi "Toko MK" (Jual Makanan Khas Kalimantan)
06.00 - 18.00 wib
Telp (021) 92600.977

Daftar Menu Makanan yang disajikan di My Kitchen "A Liong"

MIE & BAKSO

- Mie Spesial "Aliong"

- Mie Ayam

- Mie Ayam Pangsit

- Mie Ayam Bakso Sapi/Ikan
- Mie Ayam Pangsit + Bakso
- Mie Ayam Bakso Gepeng

- Mie Gepeng Spesial Aliong
- Mie Gepeng Ayam
- Mie Gepeng Ayam Pangsit
- Mie Gepeng Ayam Bakso Sapi/Ikan
- Mie Gepeng Ayam Pangsit + Bakso
- Mie Gepeng Ayam Bakso Gepeng
- Mie Gepeng Udang


- Kwetiaw Spesial Aliong
- Kwetiaw Ayam
- Kwetiaw Ayam Pangsit
- Kwetiaw Ayam Bakso Sapi/Ikan
- Kwetiaw Ayam Pangsit + Bakso
- Kwetiaw Ayam Bakso Gepeng
- Kwetiaw Udang

- Bihun Spesial Aliong
- Bihun Ayam
- Bihun Ayam Pangsit
- Bihun Ayam Bakso Sapi/Ikan
- Bihun Ayam Pangsit + Bakso
- Bihun Ayam Bakso Gepeng
- Bihun Udang

- Bakso Bulat (isi 8 btr)
- Bakso Gepeng (isi 8 btr)
- Bakso Ikan Tenggiri (isi 8 btr)
- Bakso Tahu (1 ptg)
- Bakso Campur (Tahu+Gepeng+Bulat)
- Bakso Campur + Mie/Bihun/Kwetiaw

- Pangsit Udang (isi 8)
- Pangsit Ayam
- Pangsit Kuah
- Pangsit + Bakso Sapi/Ikan
- Pangsit Goreng
- Pangsit Goreng + Bakso

Aneka Mie Goreng dan Seafood

Menjual Aneka Macam Makanan & Minuman Khas Kalimantan, Susu Kacang dan Pisang Goreng Pontianak